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發酵罐

  發酵罐,指工業生產上用于開展微生物發酵的設備。其行為主體通常為用不銹鋼板材做成的主式圓桶,其容量在1m3至百余m3。在設計方案和生產加工中應留意結構嚴密,有效。能耐受性蒸氣殺菌、有必須實際操作延展性、內部附注盡量避免(防止盲區)、原材料與動能傳送特性強,并可開展必須調整便于于清理、降低環境污染,合適于產品的生產制造及其降低卡路里消耗。

  其是這種對原材料開展機械設備拌和與發醇的機器設備,該機器設備選用汽車內循環方法,用拌和槳分散化和粉碎汽泡,它溶解氧速度高,混和好用。儲罐選用SUS304或316L進口不銹鋼,罐里裝有全自動自噴清洗設備頭,保證加工過程合乎GMP規定。能耐受性蒸氣殺菌、有必須實際操作延展性、內部附注盡量避免(防止盲區)、原材料與動能傳送特性強,并可開展必須調整便于于清理、降低環境污染,合適于產品的生產制造及其降低卡路里消耗。

  發酵罐結構組成:

  儲罐關鍵用于塑造發醇各種各樣菌體,密閉性好些(避免菌體被環境污染),儲罐之中有拌和漿,用以發醇全過程之中不斷的拌和;底端有換氣的Sparger,用于進入菌體生長發育所必須的氣體或co2 ,儲罐的頂盤里有操縱控制器,最常見的有pH電級和DO電級,用于檢測發醇全過程中發酵液pH和DO的轉變;控制板用于顯示信息和操縱發醇標準。依據發酵罐的機器設備分成機械設備拌和自然通風發酵罐和非機械設備拌和自然通風發酵罐;依據微生物菌種的生長發育新陳代謝必須分成好氣型發酵罐和厭氣型發醇灌。

  發酵罐型號/規格:

  依照發酵罐的機器設備,分成機械設備拌和自然通風發酵罐和非機械設備拌和自然通風發酵罐;依照微生物菌種的生長發育新陳代謝必須,分成好氣型發酵罐和厭氣型發醇灌。

  發酵罐工作原理:

  1) 效正pH電級和溶解氧電級。

  2) 儲罐殺菌。依據必須將培養液配入儲罐,按規定封住后,中小型發酵罐(5L)可將儲罐放進大滅菌鍋殺菌(115℃,30分鐘);大中型發酵罐(10L及左右)選用蒸氣殺菌(121℃,30min)。

  3) 待儲罐水冷卻后,將其放置發醇臺子上,安裝完好無損;開啟冷卻循環水,開啟吸氣泵開關電源,聯接排水立管道剛開始換氣,調整進氣口旋紐使換氣量適度,使罐壓維持在0.05MPa;設定溫度、pH、拌和速率等,并在明確的轉速比和換氣量下對溶解氧電級開展斜率校準,標值為100%

  4) 待溫度平穩,各類主要參數都恰當后,將預搖好的種子連接,剛開始發醇倒計時,并剛開始紀錄各種各樣主要參數。

  5) 發醇結束后清理儲罐和電級,將pH電級插進有3M氯化鉀的三角瓶中存用,溶解氧電級的攝像頭用維護安全套好,儲存預留。

  發酵罐用途:

  用以厭氣發醇(如生產制造乙醇、有機溶劑)的發酵罐結構能夠較簡易。用以好氣發醇(如生產制造抗菌素、碳水化合物、檸檬酸、維他命等)的發酵罐因應向罐里持續進入很多無菌檢測氣體,并且為考慮到進入氣體的使用率,故在發酵罐結構上比較繁雜,常見的有機械設備拌和式發酵罐、鼓泡式發酵罐和氣流升式發酵罐。

  奶制品、酒水發醇全過程是1個無菌檢測、零污染的全過程,發酵罐選用了無菌檢測系統軟件,防止和避免了氣體中微生物菌種的環境污染,大大的增加了商品的保存期和商品的正宗,儲罐上非常設計方案裝上無菌檢測吸氣出氣孔或無菌檢測正壓力發醇系統軟件。儲罐上下設米洛板或迷宮式筒夾,可進入加溫或水冷卻物質來開展循環系統加溫或水冷卻。發酵罐的容積由300-15000L多種不同規格。發酵罐按使用范疇可分成試驗室中小型發酵罐、中試產發酵罐、大中型發酵罐等。

  發酵罐廣泛運用于奶制品、飲品、生物技術、制藥業、生物化工等制造行業,儲罐下設隔層、隔熱層、可加溫、水冷卻、隔熱保溫。儲罐與左右添充頭(或錐型)均選用沖壓R角生產加工,罐內腔經拋光處理解決,無臟亂差,而全封閉式設計方案保證原材料自始至終處一零污染的情況下混和、發醇,機器設備配置氣體吸氣孔,CIP清理噴嘴,手孔等設備。

  發酵罐使用注意事項:

  1). 儲罐殺菌前盡量查驗在其中液位高寬比,規定全部的電級都沒于液位下列。

  2). 開啟發酵罐開關電源前盡量查驗冷卻循環水是不是已開啟,溫度探頭是不是已插進槽中,不然會燒毀加溫電源電路。

  3). 發醇全過程中必須要維持操作臺的清理,試過的塑造瓶以及它物件立即清除,因事迸濺的強酸強堿液或水應先擦水。

  4). 對儲罐安裝,拆裝和殺菌時要非常當心pH電級和儲罐的易損件又價格昂貴構件。

  發酵罐日常如何做好維護保養?

  1、如進氣歧管與出水管快速接頭漏汽,當扭緊連接頭不解決困難時,應加上或拆換填充料。

  2、氣壓表與閥門應定期維護,若有常見故障要立即替換或維修。

  3、清理發酵罐時,請使用軟刷開展清洗,不能用硬器刮擦,以防損害發酵罐表層。

  4、配套設施儀表盤應歷年校檢一回,以保證一切正常使用。

  5、家用電器、儀表盤、控制器等電器設備禁止立即與水、汽觸碰,避免返潮。

  6、機器設備停用時,應立即清理整潔,排空發酵罐及各管路中的余水;松掉發酵罐罐蓋及手孔螺釘,避免密封環造成永久性形變。

  7、實際操作服務平臺、恒溫水箱等碳素鋼機器設備應按時(1年一回)刷漆,避免生銹。

  8、常常查驗減速機油量,如潤滑脂不足,需立即提升。

  9、按時拆換減速機潤滑脂,以增加其使用期。

  10、假如發酵罐臨時無需,則需對發酵罐開展空消,并列盡罐里及各管路內的余水。

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